２０２３年は５回も訪問した、アンティコ・カステッロ。今年は初めてのような気がする。

イタリア　フェラーリのスパークリングワインは　マキシマム　ブランドブラン。シャルドネ種、フェラーリのこれはもうシャンパンと同じ。

前菜の盛り合わせ。シャインマスカットが入っていました。マスカットと生ハムははじめて一緒にいただいた。

白は　VILLA SPARINA　ガヴィ・ディ・ガヴィ

ピエモンテ最良の白といわれるコルテーゼ葡萄から作られる。何度も飲んでいるけど美味しい。

去年最後に来た時もフェラーリからのガヴィだ。

玉ねぎの冷製スープ、ビーツ

パスタ

定番のトリュフリゾット。たまごかけごはん、トリュフ。これはなかなかここでしか食べない名物。

トリュフ醤油とかあるけど、本物のトリュフを目の前で削ってくれ、トリュフの香りを味わいながら食べるTKGは最高である。

Montessu Agricola Punica(Sassicaia) 2019

サッシカイアを生んだ名醸造家ジャコモ タキスが手掛けるサルデーニャのサッシカイア セカンドライン「モンテッス」

美味しいワイン。

これもここでよく飲んでいる。

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デザート

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