ラーメン好きなので熊本駅で見るたびに食べたいと思っていた、富貴製麺研究所。そう思いつつ何年かたってようやく行ってみました。場所はサクラマチ地階にあるフードコートの店舗。富貴製麺研究所は１９７２年に製麺所としてオープン。２０２１年に工場のそばの益城にお店をオープンして現在熊本県内に５店舗、東京六本木に１店舗があります。

店舗ごとにメニューは異なるようですが、ここにはつけ麺はないのでしょうか。無難に味玉中華そば　８９０円にします。本当はつけ麺が食べたかった。

細麺、味玉、チャーシュー、ねぎ、なるとのシンプルなラーメン。

スープも上品な醤油味。熊本では醤油系のラーメンが珍しいですから。

細麺は食べやすい。麺を研究しているだけのことはあるのかな。全部食べても少し物足りなさはありますが、美味しかったです

食べログ（掲載時点　３．０７）