ダイニングエクスプレス「NEWYORK CHINELOS　ド派手なフードトラックでビーフビリア！」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸

2024年9月 7日　Posted time : 00:36 | Category : D@EXコラム

CHINELOSというメキシカンの派手めなフードトラックを発見。このKING風のおじさんが目印。タコス、、ブリトー、ファヒータなどいろんなメキシカンのメニューを食べることができます。

具材もチキン、ビリア（細切り牛肉）、ステーキ、えびなどなど。ビーフビリアをテイクアウト。

ホテルにて。ビリアとは、スパイスで軟らかく煮て裂いてあるようなお肉の調理法のようで、ヒツジや豚などにも用いる方法なのだそう。よって軟らかいのでとても食べやすく、ジューシーでした。コーンのトルティアはパリパリというより、もちっとした食感。フレッシュなホームメードサルサとガカモレ、そしてライムの酸味で味が完成されています。こちらのタコスで腹ごしらえ後に向かったのは・・

1927年に建てられたニールサイモンシアター。ブロードウェイミュージカル「MJ」を観に行きました。中の装飾がすばらしい。内容は1992年のマイケルジャクソンのデンジャラスツアーの舞台裏が描かれています。こちらの写真は上演前で演者の方が準備をされている様子。「ビリージーン」「スリラー」「ビートイット」など、なつかしい楽曲が多く、楽しめました。＜YA＞

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