博多駅で因幡うどんさんに行きました。創業70年以上の老舗。そのあとの新幹線の時間がせまっていたので、一人でふらっとは入って、サクッと食べるのによいお店。

でも私が入ってしばらくしたら行列ができていたのでタイミングがよかったみたい。普通のうどんが食べたいので肉うどんにします。

ザ・肉うどん。肉のせいか、スープが若干オイリー気味。何より麺が太くてやわらかそうで、好みの感じです。

甘めのおだしが麺に絡んでおいしいですね。HPにはおだしが絡みやすくなるために、麺を軟らかくしてあると書いてあります。また麺を茹で置きすることでいつでもすばやく食べられるようにしたのは博多商人の知恵だとも書いてありました。たしかにオーダーして間もなく出てきてありがたい。スピーディーでリーズナブル、そしておいしい！という博多駅で求められるニーズに完璧に応えてくれるうどん屋さんです。＜ＹＡ＞