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2024年6月24日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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青柳さんで会食。いつもはビールの後、ワインをいただくことが多いのですが、今回福井で日本酒三昧したメンバーということで日本酒を飲もうということになりました。

 

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料理の写真は一部撮り忘れもありますが、馬刺しや馬しゃぶしゃぶとか、私がちょっと苦手な料理も含まれておりました。

 

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田部竹下酒造 理八


島根県にて2022年より酒造りを営む新進気鋭の酒蔵・田部竹下酒造が醸す新ブランド『理八』より、フラグシップとなる一本『純米大吟醸 酵母1801 火入』島根県産の酒米・縁の舞を50%精米で使用。協会1801号酵母を採用し、じっくり手間暇掛けて醸したこだわりの純米大吟醸酒。



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山形県 酒田酒造 上喜元(じょうきげん) 限定 限定大吟醸

昭和21年、1946年創業。上喜元の名前の由来は「上質な喜びのもとになる酒であれ」という思いから付けられました。毎年20種類を超える酒米を使用

 


aoyagi (7).JPGaoyagi (8).JPGaoyagi (1).JPG新潟県 朝日酒造 久保田 萬壽 純米大吟醸

 

3種類の美味しい日本酒をいただかせていただきました。

 

食べログ(掲載時点 3.59)


 

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