ダイニングエクスプレス「メロンドーム　加来豆腐店　ひろす　おつまみにも！おかずにも！」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸

2024年1月19日　Posted time : 00:46 | Category : D@EXコラム

お友達からおみやげにいただいたのが、加来豆腐店の「ひろす」。七城メロンドームの中に店舗を構えておられるそうです。「ひろす」という食べ物にあまりなじみがないのですが、要はがんもどき。お豆腐の中に小さく切ったお野菜などを練り込んであげてあります。こちらのひろすは、65年以上前の創業時から受け継がれた味で、売り切れることも多いのだそうです。

見た目はシンプルですけどね。

中には、にんじんや昆布などが細かく刻んで入れてあります。味がしっかりついているので、そのままで食べてもおいしいとのことで、チンしてそのまま食べてみました。ほんのり甘くてお豆腐の素材の味がしっかりして、かなりおいしい。これはやみつきになりますね。普通のスーパーで売っているがんもどきとはあきらかに違うおいしさです。ポン酢やおしょうゆをさっとかけてもおいしそうだし、煮ものとかにインするなど、万能に使えますが、できれば、そのまま何もつけずに食べると、実力がわかります（笑）。ヘルシーですので、おつまみにもおかずにも大活躍です。＜YA＞

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