ダイニングエクスプレス「トラットリア　フェデリコ（２）　イタリアン　熊本市通町筋」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸

2023年10月 6日　Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

３回目の訪問となります、トラットリアフェデリコ。今日はお酒を飲む２次会の予定もあるため、軽めのコース料理を予約しています。税込４４００円のコース。一番安いコースになりますが量的・質的にも十分です。最初に訪問した時もこのメニューを頼みました。

鮮魚のカルパッチョをビールといただきます。

ポテトサラダ系のサラダだったと

生ハムとシーザーサラダ

キノコとペンネ

メインはいくつかから選べましたが、赤牛ハンバーグを選択。赤牛１００％で肉のかたまりといったゴロゴロ感のあるハンバーグ。こういうハンバーグ大好きです。

デザートもちゃんと、パンナコッタ。

本当にこれくらいの量がちょうどいい。美味しい。

カヴィット　ボッテガ・ヴィナイ・ソーヴィニヨン・ブラン 2021

レモングラスやハーブの香り。
レモンのような綺麗な酸味が特徴的。

タイプ：白ワイン辛口

品　種：ソーヴィニヨン・ブラン
産　地：イタリア　トレンティーノ州
生産者：カヴィット

Luciano Sandrone Dolcetto d'Alba DOC 750ml

ルチアーノサンドローネドルチェットダルバピエモンテ州赤ワインドルチェット

ルチアーノサンドローネは高級なバローロワインも造っています

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