ダイニングエクスプレス「台湾のお菓子　サチマをいただきました」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸

2023年9月 9日　Posted time : 10:21 | Category : D@EXコラム

台湾の方と仕事をする機会があり、こちらのお菓子をいただきました。見た感じ地味なのですが、食べたら「うまっ！」となりましたので、いろいろ調べてみたところ、「サチマ」というお菓子らしいです。

ウィキペディアによると、

小麦粉にあめを加えて、ふくらし粉でふくらませて、軽く油で揚げるか熱を加えてから乾燥させたものである。

和菓子のおこしに似ているが、甘さが控えめで、固くなく、ふわふわと柔らかい。

レーズン3粒が乗っているのはデフォなのか。レーズン味は感じられません。

かたくなくてふわっ！くにゃっとしてるんですよ。で、なつかしい感じのやめられないおいしさ。まあまあオイルっぽい感じの背徳感もおいしさの秘けつ。

けっこう大きいサイズ感なのですが、ぺろっと食べちゃうんですよ。台湾のお菓子も熊本で普通に買える日が近いのかもしれませんね。私はパイナップルケーキより、サチマ派でした。＜YA＞