九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

トップページ > ダイニングエクスプレス

九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

トップページ > ダイニングエクスプレス

ダイニングエクスプレス

ダイニングエクスプレス

2023年4月 6日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

IMG_2566.jpg

会合で竹芝にある、シンガポール・シーフード・リパブリック東京へ来ました。シンガポールシーフードといえばJR品川駅前の異国情緒あるコロニアル建築風の建物が有名で好きだったのですが、品川駅前再開発のため2021年3月閉鎖されました。銀座と東京にもお店があります。

シンガポールシーフードはシンガポールの有名な地元のお店、パームビーチ、ジャンボ、トンロック、シーフードインターナショナルのお店の協力で出来ています。私はシンガポールで全部行ったことあります。

 

IMG_2568.jpg

このビルは 以前SUD RESAURANTで訪問したことがあります。海の眺めがとてもいい。

 

IMG_2572.jpg

コース料理

北海道島牧産 牡丹海老10年紹興酒漬け キャビア添え

紹興酒の味がします。


IMG_2573.jpg

ニュージーランドのクラウディベイは最近置いているところが少ない美味しい白ワイン

 

IMG_2575.jpg

チャイニーズ ハーバルスチーム スープ。

バクテみたいなもんですね。

 

IMG_2576.jpg

VINOTERRA ジョージアのワイン

 

IMG_2577.jpg

北海道野付産天然帆立貝と油麦菜カルタファタ包み蒸し

 

IMG_2578.jpg

黒毛和牛ワーロイングリル 焦がし玉葱タマリンドソース

フレンチを食べにきたわけでもないので、早くチリクラブが食べたい。

 

IMG_2579.jpg

別注した海老

 

IMG_2580.jpg

イタリアのドンナフガータ ワイン

 

IMG_2581.jpg

チリクラブ。久しぶりにいただきます。現地から空輸されるマッドクラブ、特に爪の部分が好きなのですが、これは4人分なので1人爪は1個くらいです。ここのものはそんなに辛くありません。シンガポールで食べていたものはもっと辛かったと記憶しています。このソースももったいないくらい美味しいから食べるのです。私はチリクラブよりブラックペッパークラブの方が好きでした。


IMG_2585.jpg

牡蠣の旨味たっぷり フライドライス

てどんだけ少量なのか。

 

IMG_2586.jpg

モエシャンドンジェラート 古都姫

 

暑いシンガポールで汗かきつつチリクラブを食べるのも美味しいんだよなぁ。


食べログ(掲載時点 3.53)

 

このページのトップへ

カレンダー

2024年10月のカレンダー

    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

menu waku

月別アーカイブ

過去の記事はこちら
過去の記事はこちら

menu waku

最新の記事

menu waku

カテゴリー一覧

menu waku

検索

menu waku

ピックアップ

おすすめ商品紹介

ハウディニュース

ダイニングエクスプレス

社員インタビュー

ピックアップ

おすすめ商品紹介

ハウディニュース

ダイニングエクスプレス

社員インタビュー