菓舗木村さんの天草どら焼き。上天草の物産館さんぱーるで発見して、購入しました。

以前は熊本駅の天草のものだけが売ってある売店みたいなところで、ことあるごとに買っていましたが、今もあるのでしょうか。写真を見たらわかりますように、たっぷりあんこがたまらないどら焼き。こちらの記事によると職人さんは画家としての側面もお持ちなのだとか。多彩な職人さんです。

餡からふわふわの皮まですべて手作り。黒餡もよいですが、久々の白餡もなかなかよいですね。黒より白の方が、ねっとり感が強くて、その割には甘さが控えめなのがすばらしいです。昔は圧倒的に黒餡派でしたけど、年を重ねたことでもしかして白餡派になってしまったのかもしれません。全国配送もなさっているみたいでココで買えますが、ぜひドライブがてら一度店舗に行ってみてください！＜YA＞

菓舗木村

上天草市大矢野町登立９２８９−１

(1) 菓舗　木村 | Kamiamakusa-shi Kumamoto | Facebook

菓舗木村(@kaho_kimura) • Instagram写真と動画