ダイニングエクスプレス「STEAK８８HOUSE　2021年8月に発売！S1ソースとは？？」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸

STEAK８８HOUSE　2021年8月に発売！S1ソースとは？？

2022年8月15日　Posted time : 00:37 | Category : D@EXコラム

那覇空港3階の目立たないところにひっそりあるSTEAK８８HOUSE。いわずと知れた19５５年創業のAサインメンバーに端を発するステーキハウスです。ステーキもいいけれど牛肉100％のハンバーグも高評価。ということで今回はハンバーグにしてみました。

こちら定番のスープ。なんと表現すればよいのかわからないけど、なつかしい味のおいしいスープ。

サラダ。

ちなみに８８で人気のA１ソース。ちょっと癖があって、酸味もあり、好きな人と苦手な人が分かれる味。県民の方はこの味に慣れておられるそうですが、もっと万人受けするソースを！ということで2021年8月に作られたのがS1ソース（ステーキナンバーワンソース）だそうです。この日も運ばれてきたのはA１ソースのみ。「S１ソースください！」と声を掛けると奥の方からおごそかに出してくださいました。こっそり提供されるソースなのかな、レア感があっていい。味もS1ソースはトマトベースのソースににんにくたっぷりのバーベキュー風味。酸味、甘みのバランスもよく万人受けするおいしさです。