九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

トップページ > ダイニングエクスプレス

九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

トップページ > ダイニングエクスプレス

ダイニングエクスプレス

ダイニングエクスプレス

2022年8月 6日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

ホテルニューオータニ佐賀

銀行さんの九州大会で参加。いつもは立食パーティなのですがコロナ禍のため着席のパーティ。この日は佐賀県知事、佐賀市長も出席されていたのですが、当日夕刻安倍元首相が銃撃のため逝去されたという大きなニュースがあり慌ただしくそんな日でした。


IMG_9127.jpg

ミニグラスに彩るー甲殻類と貝類の滑らかなムース リンゴとセロリのアクセント

柚子香るサーモンとクリアーなジュレの融合

 

IMG_9128.jpg

北海道産蛸ガーリックマリネとチェリーモッツァレラ

名前はどれもすごいが、料理自体はどうなんだろう。

 

IMG_9130.jpg

佐賀の恵み ホワイトアスパラガスの滑らかな冷製スープ仕立てスペイン産オリーブオイルとクリスピーベーコン(写真なし)

若鶏のトマト煮込み チリンドロン風 ターメリックスパイシーライス

アランドロンなら聞いたことあるけど、チリンドロンって一体なんだ、ということで調べてみた。ふーん。

 

IMG_9131.jpg

屋台料理から鴨

 

IMG_9133.jpg

スペイン産ガルシアポーク柚子仕立て 香り高いデュカとガーリックポテト

 

 

IMG_9135.jpg

ティラミスのガトー オレンジシャーベットと共に

 

この日の宿泊は自分でとったわけではないけど、佐賀のアパホテルで初のアパ宿泊。安倍元首相とも友人の女性社長、元谷社長の本とか部屋にも置いてあるし、ロビーにはアパカレー売ってました。買いませんでしたけど。

 

城見櫓さんで会合

久しぶりの訪問になります。

IMG_9162.jpg

八寸盛り合わせ

 

IMG_9164.jpg

鮃、しまあじ、本鮪、生雲丹、蛸

 

IMG_9165.jpg

馬刺し 極上霜降り

 

IMG_9166.jpg

真鯛のポワレ

昆布の旨味ソースにて 黒トリュフの香り

 

IMG_9171.jpg

城見櫓といえば迫力ある熊本城。5階からの眺め。

これは県外から来たお客様にはインパクトありますね。

 

IMG_9167.jpg

くまもとあか牛と馬肉の陶板焼き

 

 

IMG_9168.jpg

鰈の香煎揚げ

 

IMG_9170.jpg

ちらし寿司

 

IMG_9172.jpg

デザート

 

ごちそうさまでした。

 

 

 

このページのトップへ

カレンダー

2024年10月のカレンダー

    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

menu waku

月別アーカイブ

過去の記事はこちら
過去の記事はこちら

menu waku

最新の記事

menu waku

カテゴリー一覧

menu waku

検索

menu waku

ピックアップ

おすすめ商品紹介

ハウディニュース

ダイニングエクスプレス

社員インタビュー

ピックアップ

おすすめ商品紹介

ハウディニュース

ダイニングエクスプレス

社員インタビュー