最近ひとりディナーでたまに利用する麻布十番にある、スーパー成城石井経営のお店、ルバーヴァンサンカンドゥ。気軽で美味しい。一応電話して来店するも昨今のコロナ感染者増のあおりを受けてか、以前より少ない感じ。カウンター席にて。
珍しくエビスビールで。やっぱり美味しいわ。
まだサマートリュフフェア継続していますね、よかった。前回訪問からほぼ１ケ月。
お付き出しはパルミジャーノレジャーノ。
比較的リーズナブルなプリフィクスコースにしようかなぁ。前回も食べたけど黒トリュフのベーコンカルボナーラ食べたいし。
スパークリングワインを飲む
前回同様成城石井直輸入のキャビア １０ｇ フレッシュキャビア独り占め ６回にわけていただきます
１９６９円。１０ｇでも結構な量。
本当美味しい。普通なら１ピースだけだけど、６ピースも食べれます、大満足でしょう。
前菜はスモークサーモンとフェタチーズ アボガドのカルパッチョ仕立て
サーモンも結構な量ある
５２週メニューのパスタからチョイスできるとあれば
このイタリア産フレッシュサマー黒トリュフと２４ケ月熟成パルミジャーノ・レジャーノのベーコンカルボナーラ
ベーコンのゴツゴツ感と濃い味がたまらなくいいですね。
メインのお肉は前回と同様 イベリコ豚にしたのですが お腹いっぱいになりテイクアウトしました。
＋４００円で自家製ロカボクレームブリュレ
まぁまぁ、ポールボキューズのブリュレが好きかも。
翌日も５名で来ました。ホテルのディナーがいまいまでしたので。
モエシャンドン
皆さんはまだここのキャビア食べたことないので、今日は３０ｇにします。はじめて。
せんべいは１２枚。１０ｇの時は６枚。キャビアは３倍、せんべい２倍。クリームチーズの量はあまり変わらない・・・ということは
キャビアが最後余る計算かな。
スプーンですくってそのまま食べても美味い
かなりよいですね。このメニューはかなり価値が高い。
生ハムの盛り合わせ
男爵イモのサマー黒トリュフポテト 869円
揚げたての男爵芋にトリュフオイル、トリュフ塩とサマートリュフ。
キャビアトリュフときたから、フォアグラと行きたいけど。
CHABLIS
ベーコンカルボナーラ ラージ ２４９９円
ラージになっても卵１つ、コースのハーフサイズは卵１つだったので濃厚だった。ラージなら３個はいる計算になるけど。ここはレギュラー２つでいくべきだったか。
うにクリームパスタ ラージ ２２９９円
うにもいいけど、トリュフパスタに軍配。トリュフパスタもプリフィクスコースのハーフサイズのほうが美味しそうなのだが。
