名護市のオリエンタルホテルに投宿。海辺からは少し離れた高台にありますが、そのおかげで森でさえずる鳥のさえずりを聞きながら、ブルーオーシャンを見下ろせる最高のロケーション。朝食バイキングで、おいしかったのがオリエンタルパンチェッタバーガー。日替わりエッグベネディクトも人気あるみたいですが、パンチェッタバーガーを2個も食べてしまった。

2個って言っても、サイズがとっても小さいバーガー。沖縄県産スーチカーとポークランチョンミートを使用し、酢漬けしたキャベツとトマトで酸味をプラス。仕上げに黒糖ソースをかけて、塩味、酸味、甘みを融合させています。

上がスーチカー、下がポークランチョン。ちなみにスーチカーとは、塩漬けした豚肉。

2個目のパンチェッタバーガーと卵（笑）。もちろん卵の中はとろーりです。

デザートのワッフルには、はちみつとブルーチーズ添え。

ジュース。楽しすぎて6月にも3泊予約してしまった。＜YA＞