備忘録　名古屋のとあるホテルで。

４種類のアミューズの盛り合わせ

活帆立貝柱のソテー　XO醤の香を添えて

ここまででかなり期待外れ感を感じていましたが

小エビのフラン　アメリケーヌソース

真鯛とマグロのミルフィーユ仕立てについては、驚きのあまり写真を撮るのも忘れました。

レモンのシャーベット

牛フィレ肉の低温調理　赤ワインソース

プチガトーの盛り合わせ

（フリーカットケーキの盛り合わせ）

飲み放題ワインになると面白くないので、ワインはお持ち込みさせていただいておりました。イタリアのGAJAのカマルカンダ（マガーリ、プロミス）、ナパバレーのCLOS　DU BAL。

でもちっさなワイングラスで飲むと美味しさ半減しますよ。

こちらのほうが美味しい、後で訪問した　唐やさんの一口餃子、ビールとの相性最高です。

６年前に唐やさんに訪問の記事