７月のまだ東京酒（禁）でない時短のわずかな時に来店しました。銀座にある神戸牛炉釜ステーキ　銀座KOKO炉さん。銀座でも食べログハイなステーキ屋さんでマークしていたお店です。カウンターに着席。

 

 

神戸牛を食べることに。

 

めったにない機会ですので部位もプラス料金でシャトーブリアンいっちゃいます。

 

コースはフランス料理のようなコース。その中に肉があります。

 

 

銘柄忘れましたがシャンパンで

 

 

とうもろこしのスープにトリュフのはいったもの。

 

白ワインはKENZOエステートのasatsuyu　2020　ハーフボトル

 

 

北海道産生うに　最高級天然ベルーガキャビア　本日のシーフード

キャビアがもっと食べたくなる

 

神戸牛ハネシタ　トリュフ　ソースシブール

相当トリュフの香がします、超やわらけぇえ肉

 

モンローズのセカンドワイン　ラダームドモンローズ　赤　２０１７

「サン・テステフのラトゥール」の異名を持つ、格付け第二級モンローズのセカンドラベル。濃厚な果実味とタンニンが溶け合う魅惑的な味わい。

 

黒牛タン炉釜ステーキ　フォアグラ　マンゴーソース

 

 

外は結構焼きが入っていますが、中はそうでもないところが焼き方の技術なんでしょうか。フォアグラは固め。

 

有機野菜サラダ　KOKO炉ドレッシング

 

神戸牛炉釜ステーキ　イチボとシャトーブリアン

 

やはり岩塩ですね。もっとお肉食べたくなりました。

 

 

KOKO炉特製カレーパスタ

パスタにはほとんど興味ありません。というかここでパスタ食べたいと思わないのです

 

デザート

 

やはり東京の価格ですね、気持ちの余裕があるときには記憶に残るお店になるでしょう。

 

 

食べログ（掲載時点　４．１６）