出張シェフ・お弁当・オードブルを手掛ける「ノキサキレストランアット」さんのお弁当販売日に、お弁当を購入。本来は、お誕生日やホームパーティなどに出張できていただきお料理を作っていただけるのですが、インスタをフォローしていると不定期で「お弁当」の告知があり、タイミングが合えばぜひ食べたいと思っていたところ。アトリエが熊本市北区清水本町にあり、ご近所さんなのでさくっと取りに行けるのもありがたい。かわいい雑貨店のミドリネコ舎さんとかでもお弁当の受け取りはできるみたいですよ。

今回のお弁当はこんな感じでした。コンパクトにいろんなものがたくさん詰まっていますね。

あけるとこんな感じ。

黒酢肉団子

焼き豚ハイビスカス風味

花鯛のソテー

赤ワイン煮卵

ニンジンとディルのラペ

きんぴらごぼう白ワイン風味

ズッキーニとエノキのナムル

とうもろこし入りコロッケ

ミニトマトのピクルス

茄子のバジルみそ焼き

赤らっきょの甘酢漬け

タコと大葉の混ぜご飯

一つ一つ心を込めて作ってあるのがわかり、しっかりおいしいですね。これだけの品数を手抜きなく作っておられるのが伝わり、心が温かくなりました。「ハイビスカス風味」や「茄子とバジルとみそ」なーんて組み合わせもプロならでは。作り手の誠実な人柄が伝わる丁寧なお料理に癒されますね。＜YA＞

インスタグラムはこちら。

ノキサキレストランアット

０８０　６４０２　０９０９（ツザキさん）