２度目の登場です、なんと日をあまり開けずして２０２０年１２月中に２度目の訪問となりました。期間限定のセコガニのマリネをもう一度食べたくなりました。予約の時から、セコガニありますよね・・・と何度もしつこく。
今日は４人で訪問しました、一番奥のテーブル席です。今日はカウンター席におひとり様男性が２組。ヒトリメシでも活躍するフリッジさんですね、１人前にアレンジしてくれるのも嬉しい。
日があまり開いていないので同じメニューかと思いましたが、変わっていました。料理のバリュエーションが豊富なんでしょうね。メニューも変わると訪問する楽しみも増えるというものです。
こちらはグラスのワインメニュー。泡１、白５、赤５のラインアップで 価格も７５０?１３００です。
他の人はビールで私は泡。すっきりと。
先ずはボンダボンのペルシュウから。こちらで２人分。
ふわっと優しく、空気を包みとろける、絶妙の塩加減。何度食べても美味しいですね。
ボトルのワインを頼んで合わせました。
イタリア アブルッツォの白ワインで珍しいシャルドネ１００％ ラウネギルド デフォルモ ２０１７
色見といい心地よい酸味が生ハムにあうこと。
次にセコガニです！
今回はこれ１つを２名分として。前回のより卵持ちは少ない気がしましたが、セコガニやっぱりうまいです。
でも先週食べた時の方が美味しーと感じてしまいました。
一人１つ いけます。
続いてジューシーなマッシュルーム
チンクエ[2017]ポデーレ・レ・ボンチエ
Cinque 2017 Podere Le Boncie
トスカーナ地区のサンジョベーゼ主体のナチュラルワイン。
バーニャカウダ
結構豪快な感じです。
青菜のオムレツ
タロー豚バラ炭火焼き
濃厚な旨味。
名物のカルボナーラいってみましょう。
コショウとクリームがマッチしていて、濃厚で麺ももちもち感。
これは濃厚カルボナーラで、卵感が少なめでクリーム主体ですが日本人好みのテイストではないでしょうか。ちょっとしか食べていませんけど・・
ティラミスとパンナコッタ。両方うまいのですが、私は今日はパンナコッタかなぁー。１人１個だとしたら濃厚すぎかもと思ってしまうほど。２皿を４人でシェア。美味しいワインと料理ありがとございました。
