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もう３度訪問しているポークビンダルカレーが美味しい「エピタフカレー」のそばにあるラーメン屋さん。お客さんが多いので気になっていました。はじめて訪問します。
ここは新宿でも有名なはやし田というラーメン店の系列店のようです。はやし田はいくつか店舗展開しています。そして特製醤油ラーメン１１５０円、特製のどくろそば １２５０円。特製つけ麺 １２００円。まぜそば以外は１０００円超えます。うまいラーメンは１０００円超えてもお客さんを呼ぶ力があります。
店舗に入って食券を買いましょう
はじめてのお店なのでスタンダードな特製しょうゆラーメンを注文しようとしたところ、指がのどぐろそばを押していました。のどぐろそばのコメントを読んだら食べたくなりました。
高級魚ノドグロのアラを使用した鮮魚出汁スープ。香味油もノドグロの身を使い、貝出汁を隠し味にブレンドした一杯です。スープには厳選した白醤油を合わせました。
食材のこだわりがずらり
卵「マキシマムこいたまご」使用。黄身の濃厚さが特徴です。美味しさ、安心、安全な卵を選定しました。
替え玉もある
来ました。これは上品な料理のラーメンですね。
レア豚ロース レア鶏むね肉
スープうまいです。魚のいいだしが出ています、たまりませんね。
麺もめんまも うまい。これは完成度の高いラーメン。
ということで、美味しいので違う日にまた来ちゃいました。今度は醤油ラーメンをいただきます。
この醤油テイスト タマランチ
ほんと、黄身が濃いぜ
新宿へ来ましたので、カレーを食べに行きます。エピタフカレー３回目です。ポークビンダルカレーは定番だと思いますが、今日は違うカレーも食べてみたいと思います。
看板を見ると、梅しそ出汁ココナッツキーマ（マイルド）と シビ辛花椒チキンカレー（辛口）があります。ポークビンダル―は鉄板ですから、今日はココナッツキーマとのあいがけ（カレー２種盛り）にします。パクチー大盛は今日は止めて、半熟タマゴをトッピング。
ライス少な目にしたいと思います。
玉子はカットしてもらいました。パクチーは普通だと少しなんですね。キーマの梅しそがまた新しいテイストです。
２種盛りは本当に食欲をそそります。
ポークビンダルーは鉄板の美味しさ。ご飯が白米と長粒種のブレンドですから、あっさりしていてカレーのルーともあいます。
新宿に行きましたのでランチで２度目のエピタフカレーに行ってみることにします。土曜日なのですがランチタイムにぶつかっているので、どれくらい混むのでしょうか。
席数を減少させていることもあり、一巡目のお客さんが入っているようでしたので二巡目となりました。少し待ちました。私の後にも列ができましたので人気があるのですね。
あいがけは３種のうち、２種類を選びます。前回来た時と同じカレー（メカジキ）でした。チキンとポークビンダルは定番でしょう。
今日は２種あいがけ １２５０円に、半熟たまご（１００円）とパクチー大盛（１００円）のトッピングを行います。
ボークビンダルのレトルトが６６０円で販売してあります。美味しいのでこれも１つ買って帰ります。
来ました。茹で卵がつるりんと。旨そうですね。
付け合わせはキャベツ
半熟卵とカレーとパクチーのコンビネーションがたまりません。
パクチーの爽やかさでどんどんご飯が食べれます。最初ご飯多いかなぁと思っていたら全部いけました。美味しいカレーのなせる業。エピタフカレーレトルトは楽天で通販できますよ。
新宿で用事がありましたので、かねてより訪問したかったエピタフカレーさんを訪問。場所は新宿伊勢丹のそばにあるルイヴィトンの裏手のあたり。飲食店が沢山あるエリアにあります。そばにあるラーメンくろ渦も評判が良いお店なので気になりますが、今日はエピタフカレーです。
エピタフカレーさんは２０２０年５月にこちらに移転されました。それまでは新宿ゴールデン街で昼間に間借りカレーとして営業されていたそうです。あいがけカレーって食欲そそりますね。
今週のカレー３種類から選べます。３つ食べたいんだが、無理なのか。
店内の黒板に。ポークビンダルーはこちらの名物のようなので外せないですね。日本人向けにアレンジした南インドカレー。
地階にあるカウンターのみ９席程度のこじんまりとしたお店。
お店でも販売してあるポークビンダル―のレトルト ６６０円。１つ買って帰ろう、カレーはレトルトの再現性が一番高い商品なので。通販とかでも売っているようです。
３種盛りはないようなので、今日は印度風チキンカレーとボークビンダル―のあいがけ １２５０円にパクチー大盛１００円にします。
半熟たまご入れてもよかったかな。
色鮮やかなカレー。食欲をそそります。パクチー大盛で嬉しい。さわやかさ倍増。付け合わせはターメリックとマスタードシードで香りをつけレモン汁で酸味を加えたキャベツだそう。
米は大きい大きいのと小さいの。高級なインディカ米のバスマティライスと日本米をブレンドしている。ねばねばしすぎずさっぱりしすぎないカレーにあうようにブレンドされている。
ポークビンダル―酸味とコクがあり、どっしりしていて美味しい。豚肉のカレー。
チキンカレーもマイルドな味わいながら（あまり辛くないので嬉しい）、ご飯との相性も抜群で特にパクチーとのさっぱりさと相まってどんどんルーを消費してしまう。
あいがけなので、２つを混ぜて食べると更に味変も楽しめます。また食べたいなぁ。
